Samedi 22 février 2020 de 12h à 0h00

Samedi Accords mets & bières et Tap takeover

Samedi Accords mets & bières et Tap takeover

Déjeuner sur réservation

C'est le tout premier de l'année! En exclusivité pour ce nouveau samedi accords mets et bières, le 22 février, les bières issues de la collaboration entre la Brasserie l'Excuse, La Chamoise et Bière de la plaine pour le Projet Quadrature!

Ce seront 5 plats qui se suivront pour le déjeuner, une formule accords mets-bières à 40 euros (31 sans accords). Les réservations se font uniquement par e-mail à samedibrasseur@bieristan.fr

On vous promet des choses croustillantes, frites, sucrées ou acidulées pour accompagner ces bières d'exception !

Nous affichons rapidement complet, donc pensez bien à réserver votre samedi midi !

 

Soirée "Tap takeover"

Soirée spéciale dédiée aux 16 bières issues de la collaboration de la Brasserie l'Excuse, La Chamoise et Bière de la plaine !

Les brasseries se sont associées pour créer et offrir une déclinaison de 16 bières sœurs que nous vous invitons à déguster, à comparer et même à mélanger.

À partir d'une même base maltée, deux fermentations ont été menées : Sour et Saison.

Ces deux bières (acidulée ou rustique) ont ensuite été transférées dans seize barriques de Chardonnay. Puis, après sélection de quatre fruits et quatre herbes aromatiques, les brasseurs ont ajouté un fruit ou une herbe par barrique.

Le Projet Quadrature c'est une expérience de déclinaison, un jeu de comparaison, une invitation à l'assemblage : goûtez chaque bière, appréciez l‘apport de chaque fruit, de chaque herbe, découvrez les variations de chaque fermentation sur un même aromate.

N'hésitez pas à combiner 2 bières : elles ont été brassées pour cela.

À retrouver aux becs :

Saison Citronnelle
Saison Basilic
Saison Romarin
Saison Sarriette
Saison Melon
Saison Pêche
Saison Abricot
Saison Mûre

Sour Citronnelle
Sour Basilic
Sour Romarin
Sour Sarriette
Sour Melon
Sour Pêche
Sour Abricot
Sour Mûre

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Et encore...
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